قدیمیترین چاقوی ساخت زنجان مربوط به 18 قرن قبل است. کاوشگران در جریان کشف مردان نمکی در معدن چهرآباد زنجان و در کنار وسایل بهجامانده از آنان به سه قبضه چاقو برخوردند که نشان از قدمت این صنعت در شهر زنجان دارد.
دیگر کمتر کسی است که بهدنبال خرید چاقوی قلمتراش باشد و استاد توسلی زنجان و منفرد زنجانی را نشناسد .به گواه خوشنویسان چاقوهای قلمتراش زنجان بهمراتب بهتر از چاقوهای راجرز انگلستان است و قیمت این چاقوها به مراتب پاینتر از آن چاقوهاست. اگر شما خوشنویس باشید و به این چاقو ها علاقهمند باشید بسیار بعید است اسم اساتیدی چون توسلیان، منفرد، خلفی را که همگی از تولیدکنندگان زنجان هستند نشنیده باشید.